Лисички с картошкой в сметане

Сегодня мы будем готовить лисички с картошкой в сметане. Рецепт совсем не сложный и не трудоемкий, а в результате вкусное блюдо. Что может быть вкуснее картошки с грибами?!

Конечно, это блюдо будет самым вкусным, если лисички будут свежими, прямо из леса. Да если еще и сами собирали, то вообще вкуснота!

Но в межсезонье можно использовать и замороженные лисички, благо их можно приобрести в любом супермаркете. Блюдо с лисичками и картошкой очень сытное. Так давайте приступим!

Лисички с картошкой в сметане. Рецепт

Состав:

• Лисички – 1000 гр.
• Картофель – 850 гр.
• Лук репчатый – 3 средние луковицы
• Подсолнечное масло – 50 гр.
• Сметана – 420 гр.
• Зелень

Все ингредиенты готовы, самое время перейти к процессу приготовления.

Приготовление

• Лисички промоем и нарежем, картофель тоже промоем, очистим и отварим в соленой воде почти до готовности. Когда картофель сварится, выльем воду, оставив немного бульона на дне кастрюли.
• Лук нарежем мелкими кубиками. На сковороде разогреем масло и обжарим лук, затем добавим нарезанные грибы, посолим и обжарим все вместе, перемешивая, пока выделившаяся в процессе жарки жидкость не испарится. Добавим к грибам сметану и обжарим еще четверть часа.
• Картофель нарежем крупными кубиками и добавим к лисичкам, посолим и поперчим, если будет необходимость, добавим картофельный бульон, оставшийся на дне кастрюли.
• Когда все поджарится еще раз, нарежем зелень и добавим к грибам и к картошке, выключим огонь.

Можно делать лисички с картошкой и в духовке, запекать в керамической посуде.

Получилось безумно вкусно, пальчики оближешь, попробуйте!